Supermarketi värske toidu piirkonda külastades leiame palju erinevat tüüpi pakendeid, alates toidukilest aluspakenditest, vaakumpakenditest kuni modifitseeritud atmosfääriga pakenditeni, kuuma veega kokkutõmbuvate pakenditeni,vaakumnaha pakendja nii edasi, tarbijad saavad vastavalt oma huvidele ja vajadustele valida mis tahes toodete pakendamise. Millised on nende erinevate pakendite erinevused?

Toidukile pakend

Värske liha asetatakse kilealusele ja kaetakse kilega, nii pakitakse enamik värskest lihast. Madalama hinna tõttu andke inimesele "headuse" tunne - ilus punane.

Erkpunase värvuse põhjuseks on see, et pakend sisaldab hapnikku, kuid ka värske liha hapnikuga kokkupuude kiirendab selle riknemist. Seetõttu on seda tüüpi värske liha pakend lühike säilivusaeg ja see tuleb ära süüa mõne päeva jooksul või külmutada suletud kotis ilma hapnikuta, et vältida niiskuse kadu.

Modifitseeritud atmosfääri pakend

Modifitseeritud atmosfääriga pakend ja toidukilega pakend näevad välimuselt sarnased, mõlemad võtavad kasutusele nii kandiku kui ka kile. Erinevus seisneb selles, et modifitseeritud atmosfääriga pakend eemaldab pakendist õhu ning täidab ja asendab kohandatud gaasisegu, et aidata kontrollida ja pärssida bakterite kasvu, näides samal ajal ilusa punasena. Modifitseeritud atmosfääriga pakend võib märkimisväärselt pikendada säilivusaega.

Vaakumpakendamine

Vaakumpakendel on ülaltoodud pakenditüüpidest pikim säilivusaeg, kuid see mõjutab liha välimust. Liha vaakumpakendite värvus on lillakaspunane, mitte ilus punane.

Naha vaakumpakend

Naha vaakumpakend Värske liha jaoks võib teatud määral korvata lilla liha poolt tekitatud kehva visuaalse kogemuse. Oma kauni ja tipptasemel välimuse tõttu võib see neutraliseerida lilla vaakumliha välimust ja tunnet. See mitte ainult ei anna pikemat säilivusaega, vaid rahuldab ka välimuse ja nägemise naudingut.

Termoformne vaakumnaha pakkimismasin