"Iga tera teie tassis on higist pakatav."Toidu säästmise vooruse propageerimiseks kasutame sageli meetodit “Tühista oma taldrik”, kuid kas olete kunagi mõelnud, et toidu säästmine võib alata ka pakendist?
Kõigepealt peame mõistma, kuidas toitu "raisatakse"?
Statistika näitab, et maailma umbes 7 miljardist inimesest kannatab iga päev nälg umbes 1 miljard inimest.
MULTIVAC Grupi finantsdirektor hr Christian Traumann ütles "Toidu säästmise konverentsil" esinedes, et ebaõigest ladustamisest tingitud riknemine on peamine põhjus, miks enamik toitu raisatakse.
Sobivate pakkimisseadmete, tehnoloogia ja pakkematerjalide puudumine
Arengumaades tekib toidu raiskamine enamasti väärtusahela alguses, kus toitu kogutakse või töödeldakse ilma korraliku infrastruktuuri ning transpordi- ja ladustamistingimusteta, mille tagajärjeks on kehv pakend või lihtsustatud pakendamine.Toidu säilivusaja pikendamiseks ja toiduohutuse tagamiseks sobivate pakkimisseadmete, tehnoloogia ja pakkematerjalide puudumine toob kaasa toidu riknemise enne tarbijale jõudmist, mis viib lõpuks raiskamiseni.
Toit, mis on kasutusest kõrvaldatud, aegub või ei vasta standarditele
Arenenud riikide või mõne tärkava turumajandusega riigi puhul tekib toidujäätmeid jaemüügiketis ja kodumajapidamises.See on siis, kui toidu säilivusaeg on möödas, toit ei vasta enam standarditele, toidu välimus ei ole enam atraktiivne või jaemüüja ei saa enam kasumit teenida ja toit visatakse ära.
Vältige pakkimistehnoloogia abil toidu raiskamist.
Lisaks toidu kaitsmisele kuni säilivusaja pikendamiseni pakkematerjalide kaudu saame kasutada ka pakkimistehnoloogiat toidu värskuse pikendamiseks ja toidu raiskamise vältimiseks.
Modified Atmosphere Packaging Technology (MAP)
Seda tehnoloogiat on üle maailma laialdaselt kasutatud värskete toiduainete ja valku sisaldavate toodete, samuti leiva- ja pagaritoodete puhul.Vastavalt tootele asendatakse pakendis olev gaas gaasisegu kindla osaga, mis säilitab toote kuju, värvi, konsistentsi ja värskuse.
Toidu säilivusaega saab sujuvalt pikendada ilma säilitusaineid või lisaaineid kasutamata.Tooteid saab kaitsta ka transportimise ja ladustamise ajal ning minimeerida mehaaniliste mõjude, nagu ekstrusioon ja löök, põhjustatud kahjustusi.
Skin Packaging Technology (VSP)
Nii välimuse kui ka kvaliteedi poolest sobib see pakkimisviis igasuguste värske liha, mereandide ja veetoodete pakendamiseks.Pärast toodete nahast pakkimist on nahakile nagu toote teine kest, mis kleepub tihedalt pinnale ja kinnitab selle alusele.See pakend võib oluliselt pikendada toidu värske säilivusaega, kolmemõõtmeline kuju köidab pilku ning toode on kandiku lähedal ja seda pole lihtne liigutada.
Postitusaeg: 18. juuli 2022